Nantes : Un chef lance « la première chaîne de restauration bio, végétale et sans gluten » de France

RESTAURATION A la tête de deux établissements à Nantes, Pascal Roy s’apprête à lancer son concept un peu partout en France Les restaurants Totum Cantine et Totum Bistro rencontrent un franc succès à Nantes. Le chef Pascal Roy veut en ouvrir d'autres dans...